Bebidas com café
dezembro 18, 2024
Café gelado: confira 8 receitas para fazer na sua casa!
Com a chegada dos dias mais quentes, todos procuramos maneiras de nos refrescar sem abrir mão do sabor e da energia que tanto amamos. E quando falamos de café, o que poderia ser melhor do que um café gelado, que combina a refrescância com a energia revigorante do café?
Se você ainda não se aventurou no mundo das bebidas geladas, está na hora de mudar isso! Elas têm conquistado uma legião de fãs ao redor do mundo, especialmente em climas quentes, oferecendo uma alternativa deliciosa ao café tradicional, com a vantagem de ser menos ácido e mais refrescante.
Além disso, o café gelado oferece uma experiência sensorial única, permitindo que você aproveite a complexidade de sabores do café de uma maneira completamente nova.
Neste artigo, vamos te guiar por receitas irresistíveis de café gelado, que vão desde as opções mais simples até as mais sofisticadas. Seja para um dia de calor ou para um momento especial, essas receitas são perfeitas para se refrescar e saborear o melhor do café.
Preparado para explorar o delicioso universo do café gelado? Então, continue lendo e descubra como transformar seu café em uma verdadeira experiência gelada e irresistível!
Por que o café gelado tem ganhado popularidade?
Nos últimos anos, o café gelado se tornou uma verdadeira tendência mundial, especialmente durante os meses mais quentes. Além de ser uma bebida refrescante, ele oferece uma série de vantagens que conquistam os amantes do café.
Um dos motivos principais pela popularidade do café gelado é o seu sabor suave e com menos notas ácidas do que o café quente, o que torna a experiência ainda mais agradável. Ao ser resfriado, o café perde um pouco da sua acidez, resultando em uma bebida mais equilibrada.
Outro ponto positivo é que o café gelado é a combinação perfeita entre frescor e energia. Afinal, se há uma bebida que nos dá aquela sensação de revitalização imediata, é o café. E se, além disso, ele vem geladinho, fica ainda mais perfeito para os dias de calor!
O café gelado permite uma enorme variedade de combinações e sabores, o que atrai quem busca novas formas de degustar essa bebida tão versátil. E você, que adora inovar, vai adorar as receitas que separamos!
Como preparar deliciosas receitas de café gelado?
O mais legal do café gelado é que você pode preparar receitas simples ou mais elaboradas com ingredientes variados. O que importa é a experiência sensorial que ele proporciona!
Abaixo, vamos te ensinar como preparar algumas das melhores receitas de café gelado para todos os gostos.
E não se preocupe: todas são fáceis de fazer e garantirão aquele prazer de um café de alta qualidade.
Café gelado clássico
Nada melhor que começar com o clássico! O café gelado simples é perfeito para quem deseja uma bebida sem complicações, mas cheia de sabor.
A base dessa receita é o café espresso, que, ao ser resfriado, traz um sabor intenso e delicioso. Veja como preparar:
Ingredientes:
- 1 café espresso forte (ou 2 doses de café coado forte)
- Gelo a gosto
- Açúcar ou adoçante a gosto (opcional)
- Leite ou creme de leite (opcional)
Modo de preparo:
- Prepare o café espresso (ou o café coado forte) e deixe esfriar por alguns minutos.
- Encha um copo com gelo.
- Despeje o café no copo com gelo.
- Se desejar, adicione açúcar ou adoçante a gosto e um pouco de leite ou creme de leite para suavizar o sabor.
- Misture bem e aproveite!
Café gelado com leite de coco e baunilha
Uma opção deliciosa e sem ingredientes animais, que traz a suavidade do leite de coco e o toque aromático da baunilha. É ideal para quem gosta de café com um sabor mais doce e envolvente.
Ingredientes:
- 1 café espresso (ou café coado forte)
- Gelo a gosto
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
- Açúcar ou adoçante a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Prepare o café e deixe esfriar.
- Encha um copo com gelo.
- Adicione o café resfriado ao copo.
- Em um recipiente separado, misture o leite de coco e a essência de baunilha.
- Despeje a mistura de leite de coco no café e mexa bem.
- Se desejar, adicione açúcar ou adoçante a gosto.
- Sirva e saboreie a delicadeza dessa combinação!
Cold Brew Caseiro
O cold brew é uma das formas mais modernas e saborosas de preparar café gelado. O segredo está no processo de infusão a frio, que resulta em um café suave, menos ácido e com sabor mais encorpado.
Ingredientes:
- 60g de café moído grosso
- 500 ml de água filtrada
- Gelo a gosto
Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture o café moído com a água filtrada.
- Deixe descansar na geladeira por 12 a 24 horas.
- Coe a mistura, descartando os grãos.
- Sirva o cold brew em um copo com gelo.
- Se preferir, adicione leite ou xarope de açúcar para dar um toque doce.
Café gelado com laranja
Essa receita mistura a acidez refrescante da laranja com o sabor profundo do café, criando uma combinação única e deliciosa. Perfeita para quem gosta de algo mais cítrico!
Ingredientes:
- 1 café espresso (ou café coado forte)
- Gelo a gosto
- Suco de 1 laranja
- Açúcar ou mel a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Prepare o café e deixe esfriar.
- Encha um copo com gelo.
- Adicione o suco de laranja e o café resfriado no copo.
- Mexa bem e, se desejar, adicione um pouco de açúcar ou mel.
- Sirva e se delicie com essa explosão de sabores!
Café gelado com caramelo e flor de sal
Para quem adora uma combinação doce e salgada, essa receita de café gelado com caramelo e flor de sal vai conquistar seu paladar. O toque de flor de sal realça os sabores e traz um equilíbrio perfeito.
Ingredientes:
- 1 café espresso (ou café coado forte)
- Gelo a gosto
- 2 colheres de sopa de calda de caramelo
- 1 pitada de flor de sal
- Leite (opcional)
Modo de preparo:
- Prepare o café e deixe esfriar.
- Em um copo, adicione o gelo e despeje o café resfriado.
- Acrescente a calda de caramelo e misture.
- Adicione uma pitada de flor de sal para realçar o sabor.
- Se desejar, complete com um pouco de leite.
- Mexa e aproveite essa combinação deliciosa!
Frappé de café com chocolate
Se você é fã de chocolate, essa receita de frappé de café é a pedida perfeita. Refrescante e cremosa, ela vai se tornar uma das suas favoritas!
Ingredientes:
- 1 café espresso (ou café coado forte)
- Gelo a gosto
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de açúcar (ou adoçante a gosto)
- Chantilly (opcional)
Modo de preparo:
- Prepare o café e deixe esfriar.
- Em um liquidificador, bata o café com o gelo, o cacau em pó e o açúcar até ficar bem cremoso.
- Sirva em um copo e, se desejar, finalize com chantilly por cima.
- Aprecie essa combinação irresistível!
Conheça 2 receitas de drinks com café gelado
Agora, para quem gosta de combinar café com uma boa bebida alcoólica, separamos duas receitas deliciosas de drinks com café gelado. Lembre-se de que essas opções são para maiores de 18 anos.
Vamos aos drinks?
Coffee Martini
Uma versão sofisticada do clássico Martini, o Coffee Martini é a escolha perfeita para quem quer combinar a energia do café com a sofisticação de uma bebida alcoólica. A mistura de café gelado com vodka e licor de café cria um sabor rico e envolvente, ideal para aqueles momentos em que você quer algo mais requintado.
Ingredientes:
- 50 ml de café gelado (preferencialmente Cold Brew)
- 30 ml de vodka
- 20 ml de licor de café
- Gelo
- Grãos de café ou raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma coqueteleira, adicione o café gelado, vodka, licor de café e gelo.
- Agite bem até que a mistura esteja bem gelada.
- Coe a bebida em uma taça de martini previamente resfriada.
- Decore com alguns grãos de café ou raspas de chocolate, conforme preferir.
- Sirva e aproveite a sofisticação dessa bebida refrescante!
Tiramisu Martini
O Tiramisu Martini é inspirado no sabor da sobremesa clássica, trazendo notas de café, chocolate e um toque de licor. Ele é perfeito para quem ama café e sobremesas cremosas, e é uma ótima opção para um evento mais descontraído ou uma noite com amigos.
Ingredientes:
- 50 ml de café gelado (Cold Brew ou café espresso bem forte)
- 30 ml de licor de café
- 20 ml de Baileys
- 20 ml de creme de leite
- Cacau em pó para decorar
- Gelo
Modo de Preparo:
- Em uma coqueteleira, adicione o café gelado, licor de café, Baileys, creme de leite e gelo.
- Agite bem por cerca de 15 segundos até que a mistura esteja gelada e bem incorporada.
- Coe a bebida em uma taça de Martini resfriada.
- Decore com uma pitada de cacau em pó por cima, criando um toque visual e de sabor.
- Sirva imediatamente e aproveite!
Esse drink traz a suavidade do Baileys e a intensidade do café gelado, criando um sabor rico e cremoso, perfeito para quem ama café e bebidas alcoólicas mais suaves e aromáticas.
Quais aperitivos combinam com café gelado?
Agora que você já conhece algumas receitas deliciosas de café gelado, vamos falar sobre os aperitivos que acompanham perfeitamente essas bebidas. O café gelado, além de ser refrescante, combina muito bem com lanches que equilibram seu sabor forte e delicioso.
O bolo de chocolate, com seu sabor denso e doce, combina maravilhosamente com o café gelado. Já os bolos de frutas, como de laranja ou maçã, trazem frescor e leveza.
O sabor salgado e suave do pão de queijo é o equilíbrio perfeito para o café gelado, oferecendo uma experiência única de sabor.
Biscoitos de aveia ou cookies de chocolate são excelentes opções para acompanhar seu café gelado e garantir uma experiência completa.
Para um lanche rápido e sofisticado, você pode optar por nuts ou amêndoas, que também combinam bem com o café gelado e trazem crocância e um toque de sabor extra.
Dicas para preparação e conservação do seu café gelado
Preparar um café gelado perfeito envolve mais do que apenas colocar café sobre gelo. Para garantir que o sabor seja equilibrado, sem amargor excessivo ou diluição, é essencial seguir algumas dicas práticas e escolher os produtos certos.
A base de um bom café gelado é, sem dúvida, um café de qualidade. O café gelado tende a ser mais suave e com menos acidez, por isso, a escolha do grão é fundamental. Os grãos arábica, conhecidos por sua suavidade e notas frutadas, são ideais para quem busca uma bebida mais delicada.
Uma das dicas mais importantes para evitar que o café gelado fique aguado é prepará-lo com antecedência. Prepare o café e deixe esfriar antes de adicionar o gelo. Isso ajuda a manter o sabor concentrado sem o risco de diluição.
Para evitar que seu café gelado perca sabor rapidamente, uma boa dica é congelar o próprio café em cubos de gelo. Dessa forma, quando o café começar a derreter, o sabor do café se manterá, e não haverá a diluição que ocorre ao usar gelo comum. Essa é uma técnica simples e eficiente para manter seu café gelado sempre saboroso.
Se você preparar café com antecedência e precisar armazená-lo, lembre-se de colocá-lo em um recipiente hermético e mantê-lo na geladeira. O café pode ser mantido por até 3 dias, mas é sempre melhor consumi-lo fresco.
Ao preparar Cold Brew, o café pode ser conservado por até 7 dias, mas para garantir a máxima qualidade, é recomendado consumi-lo no menor tempo possível.
Ao preparar seu café gelado, não hesite em personalizar. Experimente adicionar diferentes tipos de leite, como leite de amêndoas, coco ou até leite condensado para uma versão mais doce e cremosa.
Leve outras experiências do café para sua casa!
Agora que você já conhece como preparar um café gelado de forma impecável, que tal levar essas experiências para outro nível? A William & Sons Coffee Co. garante não só cafés de excelente qualidade, mas também equipamentos especializados para tornar a sua experiência ainda mais completa.
A linha de cafés da William & Sons Coffee Co. inclui grãos especiais de várias origens, que trazem notas e sabores únicos, perfeitos para qualquer ocasião.
Seja para uma tarde relaxante em casa ou para impressionar amigos e familiares em um evento especial, nossos cafés são uma ótima escolha para transformar qualquer momento em uma experiência inesquecível.
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